產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 月桂酸單甘油酯 武漢萬榮 庫(kù)存充足 量大價(jià)優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥24 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 貨號(hào) | 4168 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 142-18-7 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
具有抵抗病源微生物的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制、細(xì)胞巨化、、以及大量的細(xì)菌及原生物。其效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡(jiǎn)稱GML）。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全高效廣譜的劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的效果，缺點(diǎn)是不溶于水，限制了其應(yīng)用。
