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增塑劑

蔗糖酯做為性能優(yōu)良的助劑新品種，在高分子材料與生物降解材料中的應用也才僅僅是開始，但用量已在呈增長之勢。生物降解材料將做為綠色產(chǎn)品在我國會有廣闊的市場，所用的生物降解增塑劑的開發(fā)已是迫在眉睫之事。開發(fā)蔗糖酯的前景將是十分樂觀。

生物降解性高分子材料的應用及發(fā)展動向隨著地球環(huán)境的日趨和人們環(huán)保意識的不斷加強，既能保持塑料等材料的功能性、便利性又兼有廢棄后可與自然界相適應的特點，即可分解為CO2和H2O和廢棄物處理的關(guān)鍵所在。生物降解性高分子材料的社會需求量大，在、農(nóng)、園藝以及食品包裝、緩沖材料等方面可使用的領(lǐng)域十分廣泛。

表面活性劑

蔗糖脂肪酸酯是以)個羥基蔗糖為親水基，以置換了蔗糖羥基的脂肪酸部分為憎水基的非離子表面活性劑，是通過蔗糖與脂肪酸酯交換反應形成的。除單酯外，某種條件下可生成二酯和三酯。蔗糖脂肪酸酯可作農(nóng)藥用添加劑（乳化劑），具有無毒、無臭、無刺激性、易生物降解性等優(yōu)點。

蔗糖酯是一類新的，它具有以下特點：一是殺蟲活性高；二是可對很寬范圍的軟體害蟲有殺滅作用；三是可生物降解成無毒的糖和脂肪酸，對人畜無害，對環(huán)境不造成污染；四是合成的原料為可再生資源，來源豐富。蔗糖酯的這些特點決定了其廣闊的發(fā)展前景。