【武漢萬榮】長期供應(yīng) 辣椒紅色素 辣椒紅 食用色素

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜

素類色素。其中紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較

小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維生素A的活性。

      辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強(qiáng)，保色效果好，應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕

點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長食品的貨架期；而且安全，具

有營養(yǎng)作用，有很好的發(fā)展前景 。