產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈣 面制品改良劑 乳化劑 歡迎訂購(gòu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥24 /公斤
- 200-500￥23 /公斤
- ≥500￥22 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-27
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| CAS | 硬脂酰乳酸鈣鈉 |
| 型號(hào) | OP-10 |
| 用途、使用范圍 | 食品加工 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/桶 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈣 面制品改良劑 乳化劑 歡迎訂購(gòu)
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。用于糕點(diǎn)、面包、餅干。主要是用作面
包質(zhì)量改進(jìn)劑，加入量為小麥粉的0.5%，可改進(jìn)面團(tuán)耐混捏性，提高面包柔軟度
用作干蛋白起泡劑的用量為0.5%，對(duì)液態(tài)及冷凍蛋白的用量為0.05%以下。
限量：GB 2760-2011（使用量/g/kg）：調(diào)制乳2.0；風(fēng)味發(fā)酵乳2.0；稀奶油5.0
調(diào)味稀奶油5.0；稀奶油類(lèi)似品5.0；水油狀脂肪乳化制品5.0；水油狀脂肪乳化制
品類(lèi)以為的脂肪乳化制品，包括混合的（或）調(diào)味的脂肪乳化制品5.0；其他油脂
或油脂制品（僅限植脂末）10.0；果醬2.0；干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯粉）2.0
裝飾糖果《如工藝造型，或用于蛋糕裝飾》頂飾（非水果材料）和甜汁2.0；專(zhuān)
業(yè)小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉）2.0；生濕面制品2.0；發(fā)酵面制品2.0；面包2.0
糕點(diǎn)2.0；
