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產(chǎn)品名稱：羅漢果提取物
別名：Luo Han Guo extract, Corsvenor Momordica fruit extract
有效成分：羅漢果甜甙 Ⅵ，羅漢果甜甙 Ⅴ
規(guī)格含量：
羅漢果甜甙 Ⅴ 10%、45%、55%（羅漢果總甙≥80％） HPLC
CAS號：88901-36-4
分子結(jié)構(gòu)：
分子式：C60H102O29 (羅漢果甜甙 Ⅴ)
分子量：1287.43 (羅漢果甜甙 Ⅴ)
提取來源：葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果（Momordica Grosvenori Swingle）的果實
外觀屬性：棕色粉末,易溶于水

產(chǎn)品簡介：

       羅漢果的主要甜味成分為羅漢果甜甙，其中又以羅漢果甜甙V含量較高。羅漢果甜甙是一類葫蘆烷型的三萜皂甙物質(zhì)，易溶于水，甜度約為蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特點，對食品的熱量貢獻幾乎可以忽略不計。